سلطة فتة الباذنجان **مقادير** بتنجانه أو أكثر (حسب الطلب) بندورة (حسب كم بتنجانة عملتوا) خبز عربي محمص سمّاق ملح زيت ذرة للقلي مايونيز لبن ثوم **الطريقة** قطعي البتنجان إلى مكعبات و اقليها...(نصيحة: إذا كنت لا تريدين استهلاك الكثير من الزيت، ضعي مكعبات البتنجان في وعاء فيه ماء و ملح...و لن تمتص الزيت عند القلي...لكن تأخذ وقت أطول لتحمر) قطعي البندورة إلى مكعبات أيضاً... ضعي البتنجان في وعاء التقديم، و فوقه البندورة، ثم الخبز المحمص (بعد تكسيره إلى قطع صغيرة)... **الصلصة** دقي الثوم و ضعي عليه ملعقتين أو ثلاث من المايونيز مع 2 أو 3 لبن، رشي ملح و اخلطيه جيداً... ضعي الصلصة فوق الخبز و رشي السماق على الصلصة... زيني الصحن حسب ما ترين مناسباً... و بالهنا و الشفا (بس ما تخلو الخبز يتشتش -- إذا كنت لا تريدين التقديم حالاً...ضعي الخبز على جنب) |