#المقادير :
جميع المكونات تكون بحرارة الغرفه
٣٠٠ قرام بسكويت دايجستف مطحون
٣ ملاعق كبيرة سكر بني
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
١١٣ قرام زبدة ذائبه
٤٥٠ قرام جبنة فيلادلفيا
١٥٠ قرام سكر
٢٨٥قرام ساور كريم
( البديل اخلطو ١٥٠ قرام كريمة ١٥٠ قرام زبادي )
ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون
١ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
٣٥ قرام طحين
٣ بيضات
#الطريقة :
نطحن البسكويت ونضيف عليه السكر والقرفة ونضيف عليه الزبدة ونخلطه ونرصه بصينية التشيز ونرفعه على الجوانب
الافضل رتبوه بكاس زجاج
ندخله الفرن على حرارة ١٦٠ لمدة ٦ دقائق حتى يتماسك البسكويت ونطلع الصينية من الفرن ونتركها تبرد شوي
#خليط_التشيز :
نخفق الجبنة حتى يصير قوامها كريمي ثم اضيف الساوركريم والسكر والليمون والطحين والفانيلا ونخلطهم الى ان تتجانس جميع
#المكونات
نخفق البيض جميع ثم نضيفه على الخليط السابق ونخلطهم جميع
نضيف الخليط على البسكويت سطح الخليط اخبز التشيز كيك على فرن مسبق التسخين على حرارة ١٥٠ مئوية من اسفل لمدة من ٥٠ دقيقة الى ساعة
اسوي حمام مائي احط صينية اسفل الفرن فيها ماء ساخن والرف الي فوقه مباشرة توضع صينية التشيز
اذا انتهى خبز التشيز اسكر النار واخليه داخل الفرن لمدة ١٥ دقيقة ثم افتح باب الفرن ٣٠ دقيقة بعدها ادخله الثلاجه لمدة ٤ ساعات او اكثر
√زينته بصوص التوت منزلي :
اضيف كوب توت مشكل
نصف كوب سكر
عصير ليمونه
على نار هادئه ١٠ دقائق ثم اشيل ملعقتين من الصوص واضيفه على ملعقة صغيره نشا واخلطه وارجعه للخليط واخليه يطبخ شوي واسكر النار
ثم اخلط ثلاث ارباع الصوص بالخلاط
وابرده بالثلاجه واستخدمه وازين فيه التشيز
واضفت فوق الصوص توت مشكل
