تتقدم إدارة شبكة همس الشوق بأجل التهاني والتبريكات
بمناسبة عيد الأضحى المبارك نسأل الله إن يعيده عليناوعليكم وعلى الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات تقبل الله من حجاج بيته الحرام حجهم، وشكر الله سعيهم وعيدكم مبارك وعيد سعيد ان شاء الله
وكل عام وانتم بخير وصحه وعافيه
همس الشوق
اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا !
سلمت يدآك ع آلطـرح الانتقاء المميز
الله يعطيك العافية يآرب
بـ نتظـآر آلمزيد من هـذآ العطــآء
دمت بكًل خير
16 - 8 - 2023 09:24 PM
همسه الشوق
متآلقة مبدعة رآئعة مميز ة
يعطيك آلف عآفية على آلطرح
آلآكثر من رآئع
لآ تحرمينآ جديدك آلمميز
تقبلي مروري
16 - 8 - 2023 06:53 PM
شَمسُ البلاد
#المقادير
كيلو طحين ( ٧ أكواب معيارية )
بضيف عليه ٥٠٠ غرام سمنة بحرارة الغرفة ( كوبين )
ممكن اضافة ٤٠٠ غرام سمنة و١٠٠ زبدة حيوانية مثل لورباك
وممكن ٢٥٠ غرام سمنة و٢٥٠ غرام زبدة
بضيف ملعقة صغيرة محلب مطحون ،
وملعقة صغيرة مستكة مطحونة ،
#الطريقة
بعجن الطحين بالسمنة لتصير عندي العجينة كريمية
بضيف ربع كوب ماء زهر ،
وعلبة حليب محلى مكثف وزن ٣٩٥ غرام ،،
بقلب العجينة تقليب من تحت لفوق حتى تتشرب كل كمية الحليب ،
بغلفها منيح مايدخلها الهوا وبدخلها التلاجة ترتاح ساعتين ،
• بحضر الحشوة : بيلزمني كيلو تمر مطحون بضيفله
ربع كوب ماء ، ملعقة كبيرة مليانة سمنة ،
ملعقة صغيرة هيل مطحون ، نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ،
بعجن التمر منيح مع باقي المكونات
وبكور العجينة كرات صغيرة ليسهل علي الحشي ،
باخد قسم من العجينة وبرجع الباقي للتلاجة
بعجنها كويس وباخد كورة منها بحشيها تمر
وبسكرها وبشكلها اما بمنقاش المعمول واما بمكبس المعمول ،
بسخن الفرن من فوق وتحت وبدخل المعمول
نار من فوق يتحمر بعدين بحمره من تحت ،
مع الانتباه الشديد لانه بسرعة بياخد لون وبيتحمر
بسبب وجود الحليب المحلى بالعجينة