يسلمو يالغلا
بانتظار جديدك بكل شوق
باقة من الجوري
لـ سموك
18 - 7 - 2012 05:01 PM
الحب ياسمين
ملكة الثلج اشكرك على تواجدك في موضوعي
وردك الجميل
17 - 7 - 2012 05:22 PM
كيونا
17 - 7 - 2012 05:14 PM
الحب ياسمين
بعض الحلويات الرمضانيه ويا رب تنول اعجابكم وفى انتظار الردود ............................ ............................ 1-اصابع الكنافه المحمره المقادير: 4/1كيلو كنافه 4-6ملاعق سمن 4/1كيلو مكسرات للحشو ملعقة سكر خشن فانيليا او ماء ورد 2/1مقدار من الشراب ( الطريقه) 1-يجهز الحشو بخلط المكسرات مع السكر الخشن وماء الورد او الفانيليا 2-يعمل الشراب حتى يستعمل بارد 3-تؤخذ خصله من الكنافه وتبسط على منضده وتسوى سمكها 4-يوضع مقدار من الحشو على طرف الخصله المبسوطه وتلف كالاصابع 5-تكرر العمليه حتى ينتهى المقدار مع مراعاة تغطية الكنافه اثناء العمل بقطعة شاش مبلوله ومعصوره جيدا حتى لا تجف الكنافه وتبقى طريه 6-يقدح السمن وتحمر فيه الاصابع وبعدها تغمس فى الشراب وتنشل منه وبالهنا والشفا ........... .......... 2-هريسة اللوز المقادير: 3كوب سميد كوب سكر 3ملاعق سمن كوب حليب او زبادى 2/1ملعقه صغيره بيكنج بودر طحينه لدهن الصينيه فستق او لوز ومقدار من الشراب (الطريقه) 1-يخلط السميد والسكر والحليب مع ملعقتين من السمن وتترك الخليط بعد تقليبه مدة ساعتين ثم يضاف البيكنج بودر 2-تدهن الصينيه بالطيحينه جيدا 3-تبسط فيها العجينه جيدا وتسوى سمكها ثم تقطع 4-توضع فى وسط كل قطعه قطعة فستق او لوز مقشر 5-توضع فى فرن متوسط الحراره وتترك حتى تنضج ويحمر وجهها 6-تخرج من الفرن وتسقى بالشراب البارد المضاف اليه ملعقه سمن وتقدم تكفى10 اشخاص ................ ............... 3-القطايف العصافيرى المقادير: 2/1كيلو قطايف صغيره كيلو قشطه مقدار من الشراب (الطريقه) 1-توضع القشطه على طرف قطعة القطايف ويلم طرفها مثل اللقمه وترص فى طبق ويعمل الشراب ويكون بارد وتؤكل بغمس القطايف بالشراب واكلها ........... ...........
