البطاطا الحلوة هي علاج لذيذ يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية، وتأتي في كثير من الأشكال والألوان وتزرع على نطاق واسع وتستهلك في جميع أنحاء العالم.
البطاطا الحلوة تعتبر قوى غذائية محمّلة بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
فإذا كنت لا تحب البطاطا الحلوة، عليك بقراءة الأسباب التي سنقدّمها لكِ لتغيّري رأيكِ.
1- تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة
البطاطا الحلوة وفيرة بالمواد المضادة للأكسدة، وتحتوي على نسبة من الأنثوسيانين وهي واحدة من أفضل مضادات الأكسدة التي تتكوّن منها البطاطا الحلوة.
وتحتوي على نسبة من البيتا كاروتين ولديه خصائص مضادة للالتهابات ويساعد على درء الكثير من الأمراض.
2- البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من المنغنيز
بطاطا واحدة متوسطة تحتوي على28 % من الاحتياجات اليومية من المنغنيز، وهو معدن مهم يساعد الجسم على حرق الكربوهيدرات ويبقي الجسم يشعر بنشاط لفترة طويلة.
المنجنيز يساعد الجسم أيضاً على امتصاص المواد المغذية الضرورية الأخرى، ويساعد في الحفاظ على عظام قوية وصحيّة.
3- البطاطا الحلوة هي مصدر ممتاز للبيتا كاروتين
البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين، ويحتوي رأس واحد من البطاطا المتوسطة على أكثر من200 % من الاحتياجات اليومية من البيتا كاروتين.
والبيتا كاروتين من المغذيات الحيوية التي تزوّد الجسم بالفيتامين A، والتي تحافظ على العينين صحية وتساعد على تعزيز جهاز المناعة بشكل طبيعي.
4- البطاطا الحلوة تحتوي على الكيرسيتين
البطاطا الحلوة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الكيرسيتين، وهو فلافونويد غذائية رئيسية صحية ولديه العديد من المزايا الرائعة.
ويساعد على خفض نسبة الكوليسترولLDL وتقليل الالتهاب.
5- يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن البطاطا الحلوة تحتوي على الكربوهيدرات، فإنها تساعد على إدارة مستويات السكر في الدم.
البطاطا الحلوة غنية أيضا بالألياف، مما يعني أنها تبطئ إنتاج الجلوكوز في مجرى الدم ويمكن أن تساعد على منع ارتفاع السكر في الدم.
6- البطاطا الحلوة جيدة للقلب
البطاطا الحلوة هي مصدر رائع للبوتاسيوم وفيتامين B6 –.
البوتاسيوم يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم وفيتامينB6 يساعد على تحطيم الحمض الاميني الذي يمكن أن يسبب تصلب الشرايين ويؤدي إلى مرض القلب والأوعية الدموية.
عندما تستهلك البطاطا الحلوة، ستحصل على البوتاسيوم وفيتامين B6، اللذان يعدّان ضرورة للقلب.
7-البطاطا الحلوة غنية بالفيتامين C
البطاطا الحلوة غنية جداً بالفيتامينC ، وتحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة الحجم على نحو 40% من الإحتياجات اليومية من فيتامين سي.
كما أنه يساعد على إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مفاصل الجسم والجلد، ويساعد الكولاجين على التعامل مع الإجهاد بشكل أفضل.
8- البطاطا الحلوة تحتوي على فيتامين D
فيتامينD ضروري لنظام المناعة والصحة العامة، ويلعب دوراً حيوياً في مستويات الطاقة الخاصة بك، ويساعد على تحسين المزاج، وبناء عظام صحية.
نـــــدى
