شبكة همس الشوق - البرد بيشتد ويبغالوا اكل يدفئ وهذه اكلات لفصل الشتاء

البرد بيشتد بذات في شمال المملكة

ويبغالوا اكل يدفئ وهذه اكلات لفصل الشتاء

..........................

أعــــــــــــــــزائــــي

الشتاء على الابواب

و
بمناسبة موسم الشتاء هذه بعضًا من الأكلات الحلوة والمالحة
التي اشتهرت بها المدينة المنورة واهل مكة المكرمة
ديرة هلي وناسي
يميزوا أهل المدينة المنورة وأهــل مكة المكرمة
بالاحتفاء بكل المواسم والمناسبات السعيدة
والغير سعيدة وكل مناسبة لها أكلاتها المميزة
فمثلا أكلات البرد التي تدفء الجسم وتعطيه الطاقة والدفء والحرارة:

أولا: الأكلات الحلوة :

1- العصيدة.وتصنع من الدقيق

http://madeena.org/vb/imgcache/2282.jpg

2- الحلاوة التركية :وتصنع من الدقيق المحمس والماء وماء الورد.
ْْْْْْْ
3- الحيسة : وتصنع من التمر

4- العريكة :
وتصنع من الفطير بالعسل أو السكر وتكبكب وتصنع أيضا للمرأة حديثة الولادة أو النفساء.

5- مشروب السحلب: وهو لذيذ الطعم ويصنع من الحليب والسحلب والزنجبيل والمكسرات.

http://madeena.org/vb/imgcache/2283.jpg
ْْْْْْْْْْْْْْْ
6- العاشورية :
وهي من الحب والمكسرات وتأكل ساخنة وباردة وهي تصنع خاصة في شهر محرم
يوم عاشوراء ولهذا سميت بهذا الاسم.

http://madeena.org/vb/imgcache/2284.jpg

7- المفروكة :
وهذه من دقيق الحب.

http://madeena.org/vb/imgcache/2285.jpg

ثانيًا: الأكلات الساخنة :
1- الرز السليق.
2- فتة المقادم.

http://madeena.org/vb/imgcache/2286.jpg

3- شوربة الرأس والمقصود بها رأس الغنم.
4- أنواع الشوربا الأخرى مثل شوربة العدس وشوربه الحب وشوربه الفريك وشوربة الخضار
والششبرك البيضاء والحمراء وهي أكلة بخارية الأصل.
5- الرز العدس مع السمك وهذا يقدم ساخنا جدا مع السمك المقلي حريد ولا هامور وهو يصنع عادة
حينما يكون الجو حلو وغائم يأكلونه في النزهات أو في الجو ممطر وهذه من طبائع أهل المدينة ومكة الحلوة.
وهناك مشروبات أخرى مثل الحليب بالزنجبيل,
والشاي بالزنجبيل
وهو مفيد للوقاية من أمراض البرد.

** للفــــــــــــــــــــــــــــائدة **