شبكة همس الشوق

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)
-   همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)
-   -   الشيش برك بالطريقة السورية (https://www.hamsalshok.com/vb/t30246.html)

مياسة 15 - 7 - 2013 12:20 PM

الشيش برك بالطريقة السورية
 
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...u7wuKzl1e6TTQA



المقادير:

نصف كيلو طحين
1 كوب صغير زيت نباتي
1 م-ص ملح
1 م-ص سكر
قليل من الماء

مقادير حشوة الشيش برك :
1 ثمره بصل مفرومة ناعمنصف كيلو لحم مفروم ناعم
قليل من السمن لطهي اللحم
رشة بهار مشكل و قرفة ناعمة
1 م-ص ملح
نصف باقة بقدونس مفرومة ناعم

مقادير صلصة الشيشي برك :
1 كيلو ونصف لبن(زبادي) 2 حبه بيض
1 م-ص ملح
1 م-ك ثوم مهروس ناعم
1 م-ك كزبرة يابسة
قليل من السمن لطهي الثوم

الطريقة:
يتم خلط جميع مقادير العجينة سويا حتي تصبح عجينه متماسكه القوام

ثم تترك عجينه الشيش برك لمده نصف ساعه حتي ترتاح و تتخمر


طريقه عمل حشو الشيش برك

يتم تسخين السمن في المقلاه ثم يضاف اليه البصل المفروم حتي يشقر لونه

و من ثم يضاف اللحم الي الخليط و يوضع علي نار هادئه الحراره حتي النضج

و تضاف اليه الملح و البهارات و القرفه

ثم تخلط المقادير مع البقدونس المفروم

طريقه عمل صلصه الشيش برك

يتم خفق اللبن(الزبادي) مع البيض و الملح و تطهي علي نار هادئه الحراره مع استمرار التقليب

و يترك القدر علي النار حتي الغليان

ثم يتم تسخين السمن في المقلاه و يضاف اليها الثوم و الكزبرة

و من ثم يضاف الخليط الي مزيج اللبن المغلي

طريقه تجهيز الشيش برك
تفرد عجينه الشيش برك السورية بحيث تصبح بسمك 2 سم

ثم تقطع العجينه علي شكل دائري

ثم توضع الحشوة المجهزة في العجينه و تغلق العجينه جيدا

ثم ترص قطع قطع الشيش برك السورية في صينيه مدهونه سابقا بقليل من الزيت

و من ثم تطهي عجينه الشيش برك في اللبن حتي الغليان

و يقدم الشيش برك الي مائده الطعام



جروح الم 15 - 7 - 2013 12:24 PM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
ماااشاء الله تبارك الله

يعطيك العافيه يا الغلا

مياسة 15 - 7 - 2013 12:27 PM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
الله يعافيكي صمت

وياريت تجربيها تراها طيبة

الحالمه 15 - 7 - 2013 01:22 PM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
تسلم الايااادي على هيك وصفه غلاتي

ودي لك

طيف الامل 31 - 7 - 2013 07:46 PM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/im...6c04231bfd.gif

سجات التهاويل 31 - 7 - 2013 07:51 PM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
هذا هو طبق المفضل عندي اموت فيه
هههههه
يعطيك العافيه ي الغلا

بلسم الروح 18 - 8 - 2013 11:15 AM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
طبق رائع
تسلم يدك على الوصفه

الياسمين 13 - 9 - 2013 04:37 PM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
طرح أكثر من رائع
روعه وجدتها بين الكلمات
استمتعت بما قرأت
و نطمع بالمزيد من طروحاتك الجمييله
شكري لك ,

لميس 13 - 9 - 2013 04:56 PM

رد: الشوشبرك بالطريقة السورية
 
يمـــي شكله طبق لذيذ

يعطيك الف عافيه عل النقل

الراقي شكرا لك..


الساعة الآن 05:25 AM

جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010


SEO by vBSEO