شبكة همس الشوق - طريقة عمل دجاج مشوي مع الخضروات 2020

https://www.abeautifulplate.com/wp-c...21-600x900.jpg

مكونات عمل دجاج مشوي مع الخضروات 2020

مكونات التتبيلة
*1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون
*1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
*1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
*1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة المطحونة
*1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
*1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
*1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
*1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
*1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
*الملح حسب الرغبة
*الفلفل الأسود المطحون الطازج

https://www.abeautifulplate.com/wp-c...17-600x900.jpg

مكونات الدجاج المشوي و الخضروات:

*3 حبات متوسطة الحجم من البطاطس الحمراء (ربع رطل تقريبًا)
*4-5 جزر متوسطة (حوالي 1/2 رطل) ، مقشورة جيداً ، مقطعة بالطول ، ومقطعة إلى قطع بحجم 3-4 بوصة
*2 كراث متوسط الحجم ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط (تم التخلص من السيقان) ، مقطعة إلى نصفين بالطول
*3/4 كوب مرق دجاج
*الملح حسب الرغبة
*الفلفل الأسود المطحون الطازج
*1 دجاجة كاملة
*زيت الزيتون البكر الممتاز

https://www.abeautifulplate.com/wp-c...-3-600x900.jpg

طريقة عمل دجاج مشوي بالخضروات 2020

سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت .
أخرجي الدجاج من عبوته واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية. في وعاء صغير ، اخفقي مزيج التوابل حتى تمتزج.
ضعي الدجاج بعد التخلص من الجلد على لوح تقطيع كبير.

رشي الدجاج بزيت الزيتون ودلكيه على الجلد.

يرش ويفرك خليط التوابل في جميع أنحاء الدجاج.

تبلي الدجاج بحرية على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
تُمزج الخضار في مقلاة صغيرة إلى متوسطة. قومي برشهم بزيت الزيتون ورشهم بخليط التوابل المتبقي.

نسكب مرق الدجاج فوق الخضار ، وننشر الخضار والبطاطس في طبقة متساوية.

ضع رف الشوي فوق الخضار ، وضعي الدجاج ، بحيث يكون وجه الجلد لأعلى

يشوى الدجاج حتى يصبح الجلد مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا ، ويقرأ الجزء الأكثر سمكا من الثديين والساقين 157 درجة

قومي بإخراج رف الشوي من الفرن واستخدمي قفازات الفرن ،وضعيه فوق لوح تقطيع كبير ونظيف.

قلّبي الخضار المشوي (425 درجة فهرنهايت) لمدة 12 إلى 15 دقيقة إضافية

إذا كانت المقلاة تبدو جافة جدًا ، أضيفي 1/4 كوب إضافي إلى 1/2 كوب من مرق الدجاج قبل وضعها مرة أخرى في الفرن.