شبكة همس الشوق - سلطة البطاطا مع الكمثرى

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - سلطة البطاطا مع الكمثرى (https://www.hamsalshok.com/vb/t89723.html)

سلطة البطاطا مع الكمثرى

سلطة البطاطا مع الكمثرى

https://up.hamsalshok.com/do.php?img=31574
وقت التجهيز: 10 دقائق وقت الطبخ:15دقيقة الوجبات: 4
المكونات
– نصف كيلو بطاطا صغيرة الحجم، مقطعة أنصاف أو أرباع حسب الحجم؛
– حبة كمثرى صغيرة أو نصف حبة كبيرة مقطعة قطعاً صغيرة ورقيقة؛
– نصف كبشة من البقدونس المقطع؛
– فطر طازج مقطع شرائح رقيقة؛
– نصف كبشة زيتون مخلى من النواة.
مكونات التتبيلة
– قرن فلفل أحمر مجفف أو طازج مقطع (اختياري)؛
– نصف ملعلقة زعتر مجفف؛
– قدر أربع ملاعق من زيت الزيتون أو زيت الجوز؛
– قدر أربع ملاعق من خل العنب الأحمر أو الأبيض؛
– القليل من الملح.

الطريقة
أولاً: نسلق البطاطا حتى تنضج لكن نتأكد من بقائها متماسكة بعض الشيء، ثم نفصلها عن الماء الساخن ونتركها تبرد قليلاً.
ثانياً: نضع مكونات التتبيلة (الزيت، الفلفل، الخل، الزعتر والملح) في وعاء ونمزجهم جيداً.
ثالثاً: نضع البطاطا في وعاء سلطة، ثم نضع المشروم والبقدونس والكمثري ونتبعهم بوضع خليط الخل والزيت ونمزجهم معاً. ثم نضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم