السويسرول بنكهة السينابون

#1 13 - 3 - 2012, 03:13 PM

السويسرول بنكهة السينابون

مقادير كيك السويسرول /
4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) +
رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الكريما الخاصة بالحشوة /
ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا
( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )

إضافات /
قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )

الطريقة :

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل
، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس
كالذي يظهر في الصورة

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى
حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية
الخلط

انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ،
ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس
البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

وهذا شكل المزيج الناتج ..

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر
بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper )

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق ..
وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ
ثم صبي المزيج ..

أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170
درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها
الاسفنجي الهش الرائع )

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..

ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها
بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك
ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني

بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة
كاملة حتى تبرد تماماً ..
ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة
وتقطع إلى شرائح وتقدم ..
وهذه النتيجة ..

الموضوع الأصلي : السويسرول بنكهة السينابون || الكاتب : دلوعة جده || المصدر : شبكة همس الشوق

13 - 3 - 2012, 03:23 PM

واوو كلها طيب
تسلمين ع الاختيار
تقبلي ودي

13 - 3 - 2012, 03:59 PM

مشكور اخوي الملك على توجدك الرائع الذوووق في متصفحي

ودي وووردي لك

13 - 3 - 2012, 10:36 PM

وواإوو ختيييره مووووره

تسلم ايديك ي قومر

13 - 3 - 2012, 11:14 PM

تسلمين غاليتي على توجدك الرائع في متصفحي ياقلبي

ودي وووردي لك

14 - 3 - 2012, 01:58 AM

يمييييييييييييي
بآين انهاا لذيذة
يسلمووو فديتكك

21 - 3 - 2012, 01:30 PM

يعِطًيِك الًفْ عآًفيه َعلىً الطّرْح
مآننَحْرًم مِنجَْديِدٍكْ الممٌَيزِ
إٍَحترًِْآميوتًقديْرٍِي...

25 - 3 - 2012, 02:27 PM

عووافي عل الطرح

تسسلم دياتك يالغلااا

وودي ....

30 - 3 - 2012, 11:33 PM

29 - 6 - 2013, 08:42 PM

تسلم أيدكـ عالطرح الرائع الجميـل
ولكـ مني باقات من الياسمين
تحمل في شذاها اسمى معانيالاحترام
بانتظار جديدكـ بكل شوق
ودي و وردي
ينقل للقسم المناسب

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

المواضيع المتشابهه لموضوع: السويسرول بنكهة السينابون لموضوع: السويسرول بنكهة السينابون
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كيكة السينابون	ياقلبي اكتفيت	همس مطبخ حواء	6	6 - 9 - 2015 01:50 AM
السينابون وك نه جاهز	همسة الشوق	همس مطبخ حواء	12	2 - 9 - 2015 05:48 AM
طريقة عمل السويسرول بشوكولاتة النوتيلا	جروح الم	همس مطبخ حواء	6	17 - 1 - 2015 11:15 AM
حلا السويسرول بالكابتشينو والشوكولاته بالصور	صمتي شموخ	همس مطبخ حواء	3	15 - 4 - 2011 05:06 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟