طريقة تحضير فطيرة الكرز

#1 31 - 3 - 2020, 03:36 AM

طريقة تحضير فطيرة الكرز

المقادير
العجين:
2 كوب ونصف دقيق أبيض
كوب إلا ربع زبدة باردة
4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ماء مثلج
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض
رشة ملح
رشة فانيليا
بيضة مخفوقة للوجه
الحشو:
3 كوب كرز أنصاف
كوب إلا ربع ماء
نصف كوب سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا
طريقة عمل دنش بمربى الكرز

خطوات التحضير
نبدأ بتحضير العجين .. في بولة كبيرة أو في العجان الكهربائي، نضع الدقيق والزبدة والسكر والملح والماء، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
شكل العجين على هيئة كرة، ثم نضعها في بولة، ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
نبدأ بتحضير الحشوة .. في وعاء كبير على نار هادئة، نضع الكزر والسكر والماء والنشا، ونقلبهم جيداً حتى يلين الكرز ويثقل الخليط.
نرفع خليط الكرز من على النار، ونتركه ليبرد.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية قصير الحواف بالزبدة.
نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها لتأخذ درجة حرارة الغرفة.
نأخذ ثلث العجينة، ونضعه جانباً.
على سطح صلب وبإستخدام النشابة، نفرد ثلثي العجينة لتصبح رقيقة، ثم نضعها في الصينية ونضغط عليها جيدا مع جعل العجينة تلامس حواف الصينية.
ننغز العجينة بالشوكة، ثم نضع عليها خليط الكرز، ونوزعه بالتساوي.
نفرد الثلث المتبقي من العجين بالنشابة، ثم نقطعه شرائط طويلة بسمك 1 سم.
نضع شرائط العجين فوق الكرز، ونجعلها مثل الشبكة المتداخلة بوضع شريط فوق الآخر بالتبادل.
نخفق البيضة جيداً مع الفانيليا، وندهن بها فطيرة الكرز.
ندخل فطيرة الكرز الفرن لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
نخرج فطيرة الكرز من الفرن، ونتركها لتهدأ.
نقطع فطيرة الكرز، ونقدمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
وصفة مشابهة:
طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
سر نجاح فطيرة الكزر:
تنغيز عجينة التارت بالشوكة يمنع إرتفاعها أثناء الخبز.
يجب أن يكون خليط الكرز بارد قبل وضعه على العجين.
فوائد فطيرة الكرز:
يعمل الكرز على تحسين الذاكرة وتعزيز الوظائف المعرفية.
يساعد الكرز في فقدان الوزن لأنه يعطي شعور بالشبع لفترة طويلة.
تحتوي القطعة المتوسطة من فطيرة الكرز على 280 سعر حراري.

الموضوع الأصلي : طريقة تحضير فطيرة الكرز || الكاتب : امارلس || المصدر : شبكة همس الشوق

31 - 3 - 2020, 04:42 AM

وصفة شهية
شكراً لك يَ سخي
على هذا الطرح القيم
تقديري .

31 - 3 - 2020, 06:41 AM

شكرااا لهذا الاطراء العطر
والاعجاب محط تقديري واعتزازي
لكي ودي

2 - 4 - 2020, 03:09 AM

سلٍم لنآ هذآ الإبدآع
لك أرق التحآيآ وأعذبهآ
كٌل الود

2 - 4 - 2020, 04:52 AM

موضوع في غاية الروعه والجمال
سلمت اناملك على الذوق الأكثر من رائع
دام التميز والتالق

4 - 4 - 2020, 06:18 PM

سلمت اناملك
كل الشكر على روعة الإبداع
وجمال طرحكـ
في انتظار المزيد من جديدك الراقي
لروحك جنائن الياسمين

5 - 4 - 2020, 03:38 AM

سلم لنآ طرحك الرائع
لك أرق التحآيآ وأعذبهآ
كٌل الود

24 - 4 - 2020, 11:00 PM

يسلمو ع الوصفة
يعطييك الف عافية
لاعدمناك

1 - 5 - 2020, 01:03 PM

شكرااا لهذا الاطراء العطر
والاعجاب محط تقديري واعتزازي
لكم ودي

17 - 5 - 2020, 04:39 AM

دائماً لأطروحاتك فلك خاص
يضم المبدعين بين جنباته
ويضم السحر بين اكفه
فهنا اجتمع فن الانتقاء وفن روعة العقليه
سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري

المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة تحضير فطيرة الكرز لموضوع: طريقة تحضير فطيرة الكرز
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير فطيرة التفاح	امارلس	همس مطبخ حواء	11	17 - 5 - 2020 12:42 PM
طريقة تحضير فطيرة التوت	امارلس	همس مطبخ حواء	10	17 - 5 - 2020 12:37 PM
طريقة عمل غصن لزهرة الكرز	همسه الشوق	همس للاشغال اليدويه	9	2 - 4 - 2017 04:48 PM
طريقة تحضير فطيرة التوت والفراولة	نظرة عين	همس مطبخ حواء	5	3 - 8 - 2015 05:02 PM
تحضير تورتة الكرز والبندق الشهية	اوتارهادئه	همس مطبخ حواء	7	12 - 3 - 2014 10:50 PM

طلبات الإشراف
	إذا كنت قادراً على الإشراف في شبكة همس الشوق شريطة ان تكون مشاركاتك من فوق [ 5000 مواضيع وردود ]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع