باكورة هندية

#1 17 - 8 - 2021, 05:13 PM

باكورة هندية

مقادير باكورة هندية

1 كوب دقيق الحمص

¾ كوب ماء

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة غراما ماسالا

1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري

1 بطاطا حلوة

1 كوب زهور بروكلي مقطعة

1 بصل أحمر

2 بصل أخضر

2 كوب زيت للقلي

صلصة جوز الهند

½ كوب حليب جوز الهند كامل الدسم

⅔ كوب بذور عباد الشمس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب كزبرة طازجة + كمية إضافية للزينة

¼ كوب ماء

طريقة باكورة هندية

لصلصة جوز الهند

أضيفي جميع المكونات الصلصة في خلاط كهربائي على سرعة عالية واخفقيهم معاً حتى يصبح القوام ناعماً تمامًا. إذا كنت ترغبين في قوام أكثر نعومة، أضيفي المزيد من الماء.

للباكورة النباتية

قشري البطاطا الحلوة وقطعيها مكعبات ثم اسلقيها حتى تصبح ناعمة، خلال هذا الوقت، افرمي زهور البروكلي.

بمجرد أن يلين القرنبيط، قطعيه قطع أصغر. قشري البصل الأحمر وقطعيه مكعبات وقطعي البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة.

اخلطي دقيق الحمص المنخول مع الملح الأسود، الغارام ماسالا ومسحوق الكاري ثم أضيفي الماء للمزيج ببطء. استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما.

أضيفي جميع الخضار إلى خليط الدقيق واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط جيداً.

في وعاء صغير، سخني زيت القلي. استخدمي ملعقة لعمل كتل من الخليط واقليها في زيت القلي الساخن، حتى تصبح الباكورة مقرمشة وذات لون بني فاتح. انقليها إلى منشفة المطبخ لتصفية الزيت الزائد.

بمجرد أن تصبح الباكورة جاهزة، رشي فوقها صوص جوز الهند بالكزبرة مع أوراق الكزبرة الطازجة حسب الرغبة، قدميها على الفور

الموضوع الأصلي : باكورة هندية || الكاتب : حنين الأشواق || المصدر : شبكة همس الشوق

انشر Facebook Twitter WhatsApp Telegram Copy Link

17 - 8 - 2021, 05:16 PM

سلمت الانامل على روعة الطرح
في انتظار جديدك القادم
لاخلا ولا عدم

20 - 8 - 2021, 01:50 AM

خفوق الروح
كل الشكر والامتنان على مرورك الطيب
نورتي الموضوع بوجودك
وزادت صفحتي نورا واشراقة بطلتك..

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

المواضيع المتشابهه لموضوع: باكورة هندية لموضوع: باكورة هندية
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فساتين هندية من تجميعي	همسه الشوق	همس عالم حواء	10	25 - 5 - 2020 06:34 AM
حرق فتاة هندية دافعت عن شرفها	جروح الم	همس للاخبار العالمية و العربيه والمحليه	10	28 - 11 - 2014 06:12 PM
زفة هندية وعربية روعة	صمتي شموخ	همس الشعر و الشيلات الصوتيه	15	12 - 7 - 2014 04:22 PM
اكسسوارات هندية	روح مغليها	همس عالم حواء	9	3 - 2 - 2013 04:29 PM
هندية تسرق بطريقة عجيبة	رونق صلاله	همس الشعر و الشيلات الصوتيه	4	6 - 2 - 2012 01:53 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟