21 - 4 - 2013, 10:05 PM
|
| |
سلطات منوعه وشكلها جنان بالصور
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انواع واشكال لعمل سلطات منوعه ×× سلطة الزبادي ..  2 زبادي ~ ملعقتين لبنه ~
3 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلي ~
نص كاس حمص ~
3 حبات خيار ~
*التتبيله ..
ملح ~
كمون << مهم ~
ليمون ~
زيت زيتون ~
* الطريقة ..
نخلط التتبيله مع بعض لو حسيناها ثقيله ،
ممكن نخففها بشوية لبن ،
وبعدها نحط عليها باقي المقادير ,
بعد ما نحطها بصحن التقديم نرش نعناع على الوجه
أو بصل مقلي << إختياري ..
**************
نقطع جبن الموتزريلا الى أصابع ونقطع البصل الأبيض حلقات .. * للتغميس .. علبة حليب مبخر ( مكثف غير محلى ) تبلته بملح وفلفل وبابريكا مع رشة فلفل حار .. 
نبدأ نغمس بالدقيق بعدين الحليب بعدين البقسماط ونرجع نعيد نفس الشي يعني مرتين يابنات نغمسهم بالبيض والبقسماط ، ( عشان الطبقة تثقل وتصير من قلب تقرمش ).. البصل والأصابع نفس الطريقة .. ونقليهم لحد ما يصير لونهم ذهبي .. 
مع اصابع الجبن قدمت صوص الثوم وصوص الطماطم ..
**************** ×× كرات الجبن بالزيتون .. 
1ونص كوب جبن حلوم مبشور ~ 2 علبه جبن تشيدر الحجم الصغير ~ مكعبين جبن كيري << يعطيها نعومه بالحشوة ~ كاس ونص دقيق ~ حليب للعجبن ~ تعجنين المكونات بالحليب لحد ما تتماسك ، بس ما تكون لينه مره ، لأ تكون مايله للقساوة ، نبدأ نحشيها بالزيتون ونحطها بالبيض بعدين البقسماط .. نقليها بزيت عميق .. نقدمها مع صوص الفلفل الحار او المسترد والعسل ..
***************** ×× سلطة الدجاج بالشمرالطازج .. 3 صدور دجاج نتبلها بالملح والفلفل والبهارات والبابريكا ~ تشوى على النار وتقطع مكعبات ~ شمر طازج مقطع مكعبات ~ بقدونس ~ بصل أخضر ~ كرنب بنفسجي << يسمونه أحمر ~ حمص/ ذره / زيتون ~  * الصوص .. علبتين زبادي ~ 3 ملاعق كبيرة شطه ~ نص علبة متبل الثوم ~ 2 ملعقة خردل ديجون ~ 2 ملعقة مايونيز ~ ليمون وملح ~ تخلط المقادير مع بعض , ويخلط السوس ويوضع فوق السلطة , ترش بالنعناع الجاف والخبز المحمص , وتقدم.. وبالهنا والعافيه
الموضوع الأصلي :
سلطات منوعه وشكلها جنان بالصور || الكاتب :
بلسم الروح || المصدر :
شبكة همس الشوق  |