28 - 6 - 2013, 04:38 PM
|
| |
|
طريقة عمل المنسف
 
المنسف
المقادير
كيلو من لحم الغنم
نصف كيلو من الجامد (الزبادي الأردني)
ليتر من الماء
كيلو من الأرزّ الإيطالي
نصف ملعقة صغيرة من الملح
50 غرام من الزبدة
الوصف
1- يُسلق الغنم في الماء لمدّة 30 دقيقة.
2- يُخلط الزبادي مع القليل من الماء (استعملي الخلاط). ملاحظة: يجب إضافة الماء إلى الزبادي وتركه لليلة كاملة ليصبح قابل للتكسّر.
3- يُصفّى الجامد ويُضاف إلى لحم الغنم. يُطبخ على نار هادئة لمدّة تتراوح بين النصف ساعة وساعة.
4- يُطبخ الأرزّ الإيطالي لمدّة 20 دقيقة.
طريقة التقديم:
1- يُمدّ الخبز الأردني على قعر صحن كبير للتقديم.
2- يُنثر الأرزّ المطبوخ فوق الخبز.
3- يوضع لحم الغنم المطبوخ فوق الأرزّ.
4- يقدم الطبق إلى جانب الزبادي (اللبن). يمكن إضافة الصنوبر واللوز إلى الطبق حسب الذوق.
الموضوع الأصلي :
طريقة عمل المنسف || الكاتب :
ميلاف || المصدر :
شبكة همس الشوق |