الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير
2 - 11 - 2023 11:56 AM
شَمسُ البلاد
يعطيك العافية ع الطريقة
ماننحرم
30 - 10 - 2023 09:43 PM
تووفه الحربي
الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير
30 - 10 - 2023 08:05 PM
نظرهـ خجولهـ
عواافي ع الوصفه وجلبها رووعاتك
لك فواح الورد
19 - 10 - 2023 04:21 PM
تووفه الحربي
الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير
19 - 10 - 2023 12:56 PM
ناطق العبيدي
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع
ننتظر مزيدكم بشوووق
14 - 10 - 2023 03:29 AM
تووفه الحربي
مقادير الوصفة
العجينة
1/2 كوب سمن نباتي
1 كوب حليب
1 كوب ماء
6 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب زبيب
خليط التلميع
1 حبة صغيرة صفار البيض
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1. العجينة: في قدر صغير ضعي السمن، الحليب والماء، سخني الى ان يصبح الخليط دافئا.دعيه جانبا.
2. في وعاء الخلاط ضعي 2كوب دقيق، الخميرة، الملح، السكر و القرفة، ثبتي مضرب العجن، شغلي لتختلط المواد، أضيفي خليط الحليب والبيض، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون عجينة مع اضافة الدقيق بالتدريج. اعجني 4 دقيقة.
3. اضيفي نصف الزبيب الى العجينة، ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، غلفي بالنايلون.اتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم. احضري صينية قصيرة الحافة.
4. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي الصفار و الفانيليا، قلبي لتختلط.
5. شكلي العجينة الى اسطوانة ثم اقطعيها الى ثلاث اجزاء بحيث يكون جزء كبير، جزء وسط وجزء صغير.
6. خذي الجزء الأكبر واقطعيه الى 3 اجزاء متساوية، شكليها الى حبال بطول30 سم، شكلي الحبال الى ضفيرة ، امسحي الضفيرة بخليط التلميع، انثري بعض الزبيب مع الضغط قليلا ليلتصق بالضفيرة، ضعي الضفيرة في الصينية .
7. شكلي الجزء الثاني و الجزء الثالث بنفس الطريقة لتحصلي على ضفيرة وسط و ضفيرة صغيرة، ضعي الضفيرة الوسط فوق الضفيرة الكبيرة، ادهني بقليل من خليط التلميع ووزعي الزبيب.
8. ضعي الضفيرة الصغيرة فوق الوسطى، ثبتي الأطراف جيدا، ادهني بخليط التلميع و وزعي بقية الزبيب، غلفي الضفيرة بالنايلون واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.
9. اخبزي الضفيرة في فرن 200مْ لمدة 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة او باردة
