‏ ضفيرة الزبيب والقرفة

#1 14 - 10 - 2023, 03:29 AM

مقادير الوصفة
العجينة
1/2 كوب سمن نباتي
1 كوب حليب
1 كوب ماء
6 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب زبيب
خليط التلميع
1 حبة صغيرة صفار البيض
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1. العجينة: في قدر صغير ضعي السمن، الحليب والماء، سخني الى ان يصبح الخليط دافئا.دعيه جانبا.
2. في وعاء الخلاط ضعي 2كوب دقيق، الخميرة، الملح، السكر و القرفة، ثبتي مضرب العجن، شغلي لتختلط المواد، أضيفي خليط الحليب والبيض، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون عجينة مع اضافة الدقيق بالتدريج. اعجني 4 دقيقة.
3. اضيفي نصف الزبيب الى العجينة، ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، غلفي بالنايلون.اتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم. احضري صينية قصيرة الحافة.
4. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي الصفار و الفانيليا، قلبي لتختلط.
5. شكلي العجينة الى اسطوانة ثم اقطعيها الى ثلاث اجزاء بحيث يكون جزء كبير، جزء وسط وجزء صغير.
6. خذي الجزء الأكبر واقطعيه الى 3 اجزاء متساوية، شكليها الى حبال بطول30 سم، شكلي الحبال الى ضفيرة ، امسحي الضفيرة بخليط التلميع، انثري بعض الزبيب مع الضغط قليلا ليلتصق بالضفيرة، ضعي الضفيرة في الصينية .
7. شكلي الجزء الثاني و الجزء الثالث بنفس الطريقة لتحصلي على ضفيرة وسط و ضفيرة صغيرة، ضعي الضفيرة الوسط فوق الضفيرة الكبيرة، ادهني بقليل من خليط التلميع ووزعي الزبيب.
8. ضعي الضفيرة الصغيرة فوق الوسطى، ثبتي الأطراف جيدا، ادهني بخليط التلميع و وزعي بقية الزبيب، غلفي الضفيرة بالنايلون واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.
9. اخبزي الضفيرة في فرن 200مْ لمدة 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة او باردة

ناطق العبيدي معجب بهذا

الموضوع الأصلي : ‏ ضفيرة الزبيب والقرفة || الكاتب : تووفه الحربي || المصدر : شبكة همس الشوق

19 - 10 - 2023, 12:56 PM

يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع
ننتظر مزيدكم بشوووق

19 - 10 - 2023, 04:21 PM

الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير

30 - 10 - 2023, 08:05 PM

عواافي ع الوصفه وجلبها رووعاتك

لك فواح الورد

30 - 10 - 2023, 09:43 PM

الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير

2 - 11 - 2023, 11:56 AM

يعطيك العافية ع الطريقة
ماننحرم

2 - 11 - 2023, 03:11 PM

الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير

19 - 12 - 2023, 10:10 AM

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
شذى الياسمين بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍوعة
مَا طرحته أنـآملك الذهبية
لرٍوحك أطيب آلـ ورٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

19 - 12 - 2023, 11:43 AM

الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير

المواضيع المتشابهه لموضوع: ‏ ضفيرة الزبيب والقرفة لموضوع: ‏ ضفيرة الزبيب والقرفة
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كيكة التمر والقرفة	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	4	6 - 10 - 2021 01:44 AM
بقلاوة بالفستق والقرفة	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	4	21 - 8 - 2021 05:32 AM
اعمال يدوية اسوارة ضفيرة من الخرز	همسه الشوق	همس للاشغال اليدويه	6	25 - 9 - 2016 07:13 AM
ضفيرة اللحم مع الجبن	نظرة عين	همس مطبخ حواء	5	24 - 7 - 2015 07:34 PM
الفطائر بالتمر والقرفة	ميــآر	همس مطبخ حواء	7	24 - 5 - 2013 10:41 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟