شبكة همس الشوق - بيتزا على الطريقة الايطالية

المكونات :-
العجينه
400 جرام دقيق
م ك خميره فوريه 1
م ك سكر 1
3 م ك زيت زيتون او ذره حسب الرغبه
(يفضل الزيتون)
كوب حليب للعجن
الصلصه
4 م ك كاتشب
2 م ك صلصه
2 م ك خل
للتزيين
زيتون اسود..و اخضر
فلفل رومي الوان
جبن رومي
جبن مونزريلا
لحم مفروم

http://dc09.arabsh.com/i/03178/4g89lrqbfd1l.jpg

http://dc09.arabsh.com/i/03178/9il8tay7te3t.jpg

الطريقة كالتالي :-
نضيف السكر الى الخميره و قليل من الماء الدافئ

http://dc09.arabsh.com/i/03178/bwgo3so38qv3.jpg

http://dc09.arabsh.com/i/03178/3chnh42k1zrp.jpg

لما ترفع..الخميره ..يتم عجن جميع مقادير العجينه بعضها مع بعض..حتى تتكون لديك عجينه متماسكه
(يمكن اضافة المزيد من رشات الدقيق حسب نوعه)

ضعيها في مكان دافيء لمده نصف ساعه او اكثر
بعدين بقسم المقدار الى نصفين

http://dc09.arabsh.com/i/03178/n5c896i16ycd.jpg

و اضيف كميه من الجبن الرومي و المونزريلا

و افرد عليهم باقي المقدار

http://dc09.arabsh.com/i/03178/xjfjqyqt17q8.jpg

http://dc09.arabsh.com/i/03178/6ateyg3qkqlj.jpg

بعدين بالشوكه اعمل بها عدة ثقوب..كي لا ترتفع اثناء النضج….خطوه مهمه جدااا
بعدين اضيف الصلصه بعد خلطها مع الخل و الكاتشب اوزعها على الوجه

http://dc09.arabsh.com/i/03179/7jifhqjo6ak6.jpg

اضيف جزء من الجبن الرومي – بقايا اللحم بعد تفتيتها – الزيتون – بضيف الفلفل الالوان

http://dc09.arabsh.com/i/03179/90z72alc6xgm.jpg

ثم الجبن الرومي و المونزريلا و قليل من الكاتشب

http://dc09.arabsh.com/i/03179/vbobtoyyr1o5.jpg

بندخلها فرن ساخن جدا…بعدين بنهدي عليها النار
بتستغرق حوالي 10 دقايق في الرف اللي تحت و حوالي 10 دقايق زيهم تحت الشوايه و بتكون النار هاديه جداً

http://dc09.arabsh.com/i/03179/mpr9g1qx3tvb.jpg

نقوم بتقطيعها الأن

http://dc09.arabsh.com/i/03179/em30w2a6no48.jpg

بالف هنا