طريقة تحضير سمبوسك البف

#1 15 - 7 - 2012, 05:03 PM

طريقة تحضير سمبوسك البف

سمبوسك البف

المقادير:
- 3 أكواب دقيق ابيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة طعام نشاء.
- رشة ملح.
- كوب وربع ماء.
الحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة شاي ثوم مدقوق.
- معلقتان شبت مفروم.
- ملعقتان طعام بقدونس مفروم.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- 3 بيضات مسلوقة ومقطعة.

طريقة التحضير:
- لنجاح عجينة الباف يوضع الزيت على الدقيق، ويفرك جيدا باليد حتى يختلط كل الدقيق بالزيت، ثم نضيف رشة ملح والماء.
- يجب ان تكون العجينه قاسية، وتوضع لترتاح لمدة ساعتين في مكان دافئ ثم نعمل بها.

تحضير الحشوة:
- نضع ملعقتي طعام من الزيت في المقلاة، ونضيف اللحم اولا ونقلبه حتى يخرج ماؤه ويتبخر.
- ثم نضيف البصل المفروم على اللحم، ونقلب حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الثوم والبهارات، ونقلب لمده 5 دقائق، ونرفعهما من النار، ونضيف الشبت، والبقدونس، والبيض المفروم، حيث يساعد بياض البيض في نفخ السمبوسك نتيجة البخار الخارج منه.
- وعند القلي يجب مراعاة التقليب في زيت عميق؛ لكي ينتفخ السمبوسك كما يجب.

الموضوع الأصلي : طريقة تحضير سمبوسك البف || الكاتب : نظرهـ خجولهـ || المصدر : شبكة همس الشوق

16 - 7 - 2012, 12:31 AM

يعطيك الف عافيه..
ل, رووحك الطاهرة موودتي..

16 - 7 - 2012, 10:47 AM

هلااااوغلاااااااااا
نورتي عشوقه بطلتك
لاعدمناااك

المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة تحضير سمبوسك البف لموضوع: طريقة تحضير سمبوسك البف
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير البنيني	امارلس	همس مطبخ حواء	8	19 - 7 - 2020 05:45 AM
طريقة تحضير السمسمية	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	25 - 2 - 2017 01:03 PM
طريقة تحضير الببسبوسة بالجليب	مزيونة الخليج	همس مطبخ حواء	6	29 - 11 - 2015 04:24 PM
طريقة تحضير الكابتشينو المنزلي	همسة الشوق	همس مطبخ حواء	6	2 - 8 - 2015 04:18 PM
طريقة تحضير عصير التوت	ميــآر	همس مطبخ حواء	7	25 - 4 - 2012 06:49 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟