عمل خبز التوست

#1 7 - 4 - 2013, 03:25 AM

عمل خبز التوست

المقادير:
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
ثلثين كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )
6 كوب طحين
الطريقة:
- اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة .
- اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .
- امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا ).
- ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .
- ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات .
- اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها .
- حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .
- اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .
- إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة .
- ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .
- غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .
- حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .
- اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة .
- قطعي التوست شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته .

الموضوع الأصلي : عمل خبز التوست || الكاتب : نظرهـ خجولهـ || المصدر : شبكة همس الشوق

7 - 4 - 2013, 12:50 PM

جميل يعطيك العافيه

كنت هنا

روح

8 - 4 - 2013, 12:05 AM

تسلم اناملك يالغلا

13 - 4 - 2013, 09:56 PM

سهله الطريقه
الله يعطيك الف عافيه على الطريقه

13 - 4 - 2013, 10:05 PM

يعطيكـــ ألــف عأإأفيــــه
ماننحرم من جديدك يالغلا

17 - 4 - 2013, 11:03 AM

المواضيع المتشابهه لموضوع: عمل خبز التوست لموضوع: عمل خبز التوست
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كبة التوست	حنين الأشواق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	1	19 - 12 - 2021 01:56 AM
فطاير التوست	عادل ابن الرافدين	همس مطبخ حواء	10	22 - 1 - 2021 01:19 AM
خبز التوست المنزلي	نظرهـ خجولهـ	همس مطبخ حواء	5	31 - 3 - 2019 07:13 PM
التوست الفرنسي	نظرة عين	همس مطبخ حواء	5	29 - 7 - 2015 01:55 PM
صينية التوست	سجات التهاويل	همس مطبخ حواء	8	7 - 1 - 2015 08:07 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟