كفته لحم مع صلصه الباذنجان المشوي

#1 21 - 6 - 2013, 08:51 PM

كفته لحم مع صلصه الباذنجان المشوي

كفته لحم مع صلصه الباذنجان المشوي

المقادير
/ للحم المفروم
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
ملح وفلفل
زيت للقلي

للصلصة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 باذنجان كبير مشوي
2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس/شبت/ريحان/زعتر/ أوريجانو)
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 1 كوب طماطم قطع مع العصير
1/2 كوب مرق
ملح وفلفل

صنوبر محمص للتزيين

الطريقة
/ للحم المفروم
-تخلط مكونات اللحم وتُقلب جيدا ًحتى تُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله، ثم تُشكل على هيئة كُرات.
-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتحمر قطع اللحم وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
للصلصة
-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم، مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
-يُقشر الباذنجان المشوى ويُفرم فرماً خشناً ويضاف إلى خليط البصل.
-تضاف الاعشاب، معجون وقطع اللطماطم مع العصير والمرق. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يبدأ في الغليان.
-تضاف قطع اللحم وتقلب مع الخليط. تخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى يغلظ قوام الصلصة.
-توضع كفتة اللحم مع صلصة الباذنجان المشوى في طبق التقديم وتزين بالصنوبر المحمص.

الموضوع الأصلي : كفته لحم مع صلصه الباذنجان المشوي || الكاتب : جروح الم || المصدر : شبكة همس الشوق

• نصيحة لكل عضو /ة
• الترحيب با الاعضاء الجدد وفائدته

23 - 6 - 2013, 06:13 PM

يسلمووو

يعطيك العافيه على الطرح

23 - 6 - 2013, 07:52 PM

يااهـــــلا فيك أ‘أينمـآ توٍآآجدتم
تشعُ أإأإلصفح ـآت نـوراً وٍأإبـدآع وتزٍهـوٍ أإلحٍ ــرٍوٍف بآلجمـآآل وأإلبهجه
شـكرٍاً لـكــــ
ووشكراا لمروورك
سلآآمـي لـكــم بعطرٍ أإلوٍرٍود يعآنق أإقلامكم الجمـيله

25 - 6 - 2013, 06:58 AM

كتير رووووووووووووووووعه

25 - 6 - 2013, 08:47 AM

لآجَديِد غٌير التَآلقْ بآلطرْحَ
وآنتَقآءْ الأفضًل دوٌماً
آشكَر ذآئْقتك اللتِي طآلمَا أمتعَتنْآ بهاا

لا’حرْمنَآ الله هكْذا جًمآلْ

27 - 6 - 2013, 03:18 PM

سلمت أناملك الذهبيه على ما خطت
فَ هنيئآ لَنآ وجوَدك بينناا ..
آسعدنِي تواجدي في متصفحك الزاخر..
سلمت ايادي جلبت لنا كل جميل
ولآحرمنا الله جديدك الرآئع..
فتحيه معطره برياحين الياسمين .

29 - 6 - 2013, 09:04 AM

يااهـــــلا فيكم أ‘أينمـآ توٍآآجدتم
تشعُ أإأإلصفح ـآت نـوراً وٍأإبـدآع وتزٍهـوٍ أإلحٍ ــرٍوٍف بآلجمـآآل وأإلبهجه
شـكرٍاً لـكــــم
ووشكراا لمرووركم
سلآآمـي لـكــم بعطرٍ أإلوٍرٍود يعآنق أإقلامكم الجمـيله

30 - 6 - 2013, 07:37 AM

طبق رااائع
يعطيك ربي الف عافيه
على روعة طرحك
دمتِ بود

30 - 6 - 2013, 08:12 AM

يااهـــــلا فيك أ‘أينمـآ توٍآآجدتم
تشعُ أإأإلصفح ـآت نـوراً وٍأإبـدآع وتزٍهـوٍ أإلحٍ ــرٍوٍف بآلجمـآآل وأإلبهجه
شـكرٍاً لـكــــ
ووشكراا لمروورك
سلآآمـي لـكــم بعطرٍ أإلوٍرٍود يعآنق أإقلامكم الجمـيله

30 - 6 - 2013, 09:53 AM

ماننحرم الابداع
يعطيك العافية

المواضيع المتشابهه لموضوع: كفته لحم مع صلصه الباذنجان المشوي لموضوع: كفته لحم مع صلصه الباذنجان المشوي
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كفته بالطماطم	نظرة عين	همس مطبخ حواء	6	26 - 6 - 2015 12:08 PM
سلطة الباذنجان المشوي مع البقوليات	نظرة عين	همس مطبخ حواء	6	12 - 5 - 2015 05:59 PM
صينية كفته بالطحينه	خفہَ’ـايِـِـا	همس مطبخ حواء	10	29 - 11 - 2014 08:08 AM
خفايف الباذنجان المشوي الشيف خلدون	نظرة عين	همس مقاطع اليوتبوب حواء	4	15 - 10 - 2014 10:36 PM
سلطة الباذنجان المشوي	نظرة عين	همس مقاطع اليوتبوب حواء	9	1 - 10 - 2014 05:40 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟