ارز على دجاج لبناني

#1 2 - 1 - 2015, 08:09 PM

المكوّنات
• أرز أميركي حبّة طويلة مغسول - كوبان

• لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 400 غرام

• فلفل حلو - رشّة

• قرفة مطحونة - رشّة

• زيت نباتي - ثلث كوب

• ملح - بحسب الرغبة

• للدجاج المسلوق:

• دجاج كامل، منظّف - 2 كيلوغرام

• قرفة - عودان

• ورق غار - 4

• بصل صغير الحجم، مقطّع إلى 4 أرباع - 1

• قرفة مطحونة - رشة

• فلفل حلو - بحسب الرغبة

• ملح - بحسب الرغبة

• للتزيين:

• لوز مقشور مقلي بالزبدة أو محمّص - ربع كوب

• صنوبر مقلي بالزبدة أو محمّص - ربع كوب

نصائح
- أطيب اكلة رز على دجاج من إيدين الماما :)
- طبق مغذي ومفيد لما يحتويه من فيتامينات ومعادن. إنّه طبق من المطبخ اللبناني، جرّبوا وصفات لبنانية أخرى مثل ملوخية بالدجاج وكوسا أبلما مع الأرز المفلفل.

طريقة العمل
1- لسلق الدجاج: أغمري الدجاجة بالماء في قدر وضعيها على نار قوية، واتركيها لتظهر زفرتها. في هذا الوقت، سخّني كمية مماثلة من الماء في قدر ثانية واتركيها حتى تغلي.
2- عندما تظهر الزفرة على سطح الماء، إرفعي الدجاجة من القدر الاولى، صفّيها جيّداً وضعيها في القدر الثانية. أضيفي إليها عودي القرفة، أوراق الغار، البصلة المقطّعة إلى 4 قطع، القرفة المطحونة، الملح والفلفل الحلو. أتركيها لتنضج الدجاجة.
3- إرفعي الدجاجة من القدر عندما تنضج. تخلّصي من عيدان القرفة وأوراق الغار والبصل واحتفظي بالمرق. إنزعي لحم الدجاجة عن العظم واحفظي اللحم في مكان دافئ.
4- سخّني الزيت في قدر على النار. عصّجي اللحم المفروم، وأضيفي إليه الملح، الفلفل الحلو والقرفة.
5- اضيفي فوقه الأرز المغسول و4 أكواب من مرق الدجاج. أغلقي القدر وارتكيه حتى يجفّ المرق وينضج الأرز.
6- للتقديم: ضعي قطع الدجاج فوق الارز، وزيّني باللوز والصنوبر.

الموضوع الأصلي : ارز على دجاج لبناني || الكاتب : جروح الم || المصدر : شبكة همس الشوق

• نصيحة لكل عضو /ة
• الترحيب با الاعضاء الجدد وفائدته

2 - 1 - 2015, 08:14 PM

شكلها لزيزه راج اجربها قريب
تسلمين ي الغلا
تحيتي

2 - 1 - 2015, 08:34 PM

يعطيك العافيه

ماننحرمش

3 - 1 - 2015, 04:14 PM

طريقه رائعه وسهله
الله يعطيك آلف عافيه
اعذب التحايا

3 - 1 - 2015, 06:42 PM

خفايا
كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل.
الله يعطيك العافيه يارب .
خالص مودتي لك.

3 - 1 - 2015, 06:43 PM

بتي
كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل.
الله يعطيك العافيه يارب .
خالص مودتي لك.

3 - 1 - 2015, 06:43 PM

قيود
كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل.
الله يعطيك العافيه يارب .
خالص مودتي لك.

المواضيع المتشابهه لموضوع: ارز على دجاج لبناني لموضوع: ارز على دجاج لبناني
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
العناق ال خير مسلسل لبناني جديد عن حياة العسكر	نظرة عين	همس للاخبار الفنية العربية والعالمية وصور المشاهير	6	29 - 7 - 2015 02:40 PM
سيلفي مرعبة لبناني نبش قبر امه والتقط صورة مع هيكلها	جروح الم	همس للاخبار العالمية و العربيه والمحليه	10	30 - 11 - 2014 02:35 PM
ماكياج خليجي مع لبناني	إنسااانة عنيدة	همس عالم حواء	9	26 - 6 - 2013 04:12 PM
لبناني يعلم بدوي	طالع نازل	همس للألغاز والنكت والضحك	3	9 - 5 - 2012 02:16 AM
لبناني يعلم سعودي كلام حلو	اعتزلت الغرام	همس للألغاز والنكت والضحك	13	3 - 12 - 2011 09:22 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟