المينى تارت بالكريمة

#1 7 - 8 - 2015, 11:10 AM

المينى تارت بالكريمة

طريقة عمل حلوى مينى تارت بالكريمة والفواكه

وهذه المكونات تكفى 12 قطعة

المقادير للعجين:

كوب دقيق جميع الاستعمالات
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب زبد بارد
فانيلا سائلة
رشة ملح
صفار بيضة

للحشو:

كريمة لبانى ( خفق ) + سكر
أى نوع من الفاكهة المتوفرة طازجة أو معلبة

الطريقة:

1- توضع الزبد فى خلاط الفرم وتخلط
حتى تصبح هشة مثل الكريمة

2- يضاف إليها الدقيق، السكر، الملح،
مع مواصلة الخلط على الوضع
المتقطع لضمان تجانس الخليط جيداً،
ويخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز.

3- يضاف صفار البيض والفانيلا
ونواصل الخلط بنفس الطريقة أعلاه
حتى تتكون لنا عجين متماسكة متجمعة
فى طرف واحد.

4- نخرج العجينة من مكينة العجن
وتخلط باليد حتى تتماسك.

5- توضع العجين فى كيس بلاستيك
وتترك فى الثلاجة مدة نصف ساعة
على الأقل ( ويمكن الاحتفاظ بالعجين
فى الثلاجة فترة طويلة دون أن تفسد).

6- يقسم العجين إلى أقسام ثم تفرد
بالشوبك أو النشابة كل جزء منفرد
وتوضع فى قوالب التارت.

7- تخرم العجينة داخل القوالب بالشوكة
حتى لا تنتفخ داخل الفرن ومن الممكن
وضع قطع من ورق الزبد داخل القوالب
ووضع بعض الحبوب اليابسة فوقها
كالحمص أو الفول أو اللوبيا.

8- تدخل الفرن على درجة درجة حرارة
160 مئوية مدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ
الأطراف فى الإحمرار، ثم تخرج من الفرن
ويزال منها الحبوب وتدخل الفرن مرة
أخرى مدة 8 دقائق حتى تأخذ جميعها اللون
الذهبى.

9- للحشو:
يخفق الكريمة اللبانى مع السكر وتوزع
داخل التارت بعد أن يبرد، ويزين الوجه
بأى فاكهة متوفرة.

10- لطبقة التلميع فوق الوجه يستخدم
جيلى بدون طعم مع ماء ساخن ويذوب
فيه الجيلاتين جيدا ويترك يبرد قليلا
ثم ضعيه على الوجه أو جيلى لونه
أصفر بنكهة الأناناس أو الموز

ملاحظة :

ممكن استبدال الكريمة اللبانى بالكريم شانتيه ,
أو ممكن استخدام الكاستر أو الكريم باتسيير
حسب الرغبة والذوق
وتقدم الحلوى باردة.

*****

الموضوع الأصلي : المينى تارت بالكريمة || الكاتب : همسة الشوق || المصدر : شبكة همس الشوق

7 - 8 - 2015, 11:44 AM

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز.
.وفي انتظار جديدك الأروع والمميز.
.لك مني أجمل التحيات..
وكل التوفيق لك يا رب

7 - 8 - 2015, 11:53 AM

الله يعطيك العافيه
ننتظر جديدك بكل شوق
ودي لوحك

7 - 8 - 2015, 12:09 PM

جروح
كل الشكر لتواجدك ومرورك العطر
تحيتي و تقديري

7 - 8 - 2015, 12:09 PM

بتي
كل الشكر لتواجدك ومرورك العطر
تحيتي و تقديري

7 - 8 - 2015, 10:51 PM

سلمت يداك ع الطرح الراقي
كرقي قلمك
ماننحرم من جديدك
لكي ودي

7 - 8 - 2015, 11:17 PM

يعطيك العافيه
طرح مميز
وصفه رائعه
بنتظار جديدك
لك ودي

7 - 8 - 2015, 11:56 PM

يسسلمٌو ووو~.

رآئعًة.آنتيً .بـ آنتًقآئكْ
مآننًحرم.مَن .جَديدك.
دمٌتـ .بـٌ .رٌقيَ |

8 - 8 - 2015, 05:09 PM

خذني
كل الشكر لتواجدك ومرورك العطر
تحيتي و تقديري

8 - 8 - 2015, 05:09 PM

دلوعه
كل الشكر لتواجدك ومرورك العطر
تحيتي و تقديري

المواضيع المتشابهه لموضوع: المينى تارت بالكريمة لموضوع: المينى تارت بالكريمة
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ايسكريم الفراولة بالكريمة	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	3	7 - 12 - 2016 08:13 PM
ستيك لحم بالكريمة	نظرة عين	همس مطبخ حواء	6	28 - 7 - 2015 09:50 PM
طريقة عمل تارت العنب بالكريمة	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	9 - 7 - 2015 05:23 PM
كيك الجزر بالكريمة والمكسرات	جروح الم	همس مطبخ حواء	6	22 - 12 - 2014 01:09 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟