لا تضع الخبز فى الثلاجة نهائي لهذا السبب

#1 19 - 1 - 2016, 04:28 PM

لا تضع الخبز فى الثلاجة نهائياً لهذا السبب

ينصح العديد من الأطباء وخبراء التغذية في العالم بالامتناع نهائيا عن وضع الخبز داخل الثلاجة، ثم إعادة تناوله لاحقا وفقاً لموقع" روسيا اليوم".
قد يبدو هذا الأمر غير بديهي، حيث أن اختراع الثلاجات كان لمساعدة البشر في الحفاظ على نضارة الطعام، إلا أن تفسير ذلك يكمن في تعقيدات دورة حياة الخبز نفسها، فهو ينتج ساخنا في البداية ثم يبرد.
والذي يحدث هنا هو أن النشويات الموجودة في الخبز يعاد ترتيب جزيئاتها في ظل السخونة الشديدة لدى عملية الخَبز، وعندما يبرد الخُبز تعود هذه الجزيئات إلى ترتيبها الأصلي، وهو الأمر الذي يُحول الخُبز تدريجيا إلى مرحلة الصلابة وفقدان النضارة ثم التعفن.
أما عند وضع الخبز في الثلاجة، فكل ما يحدث هنا هو أنك تسرّع وتيرة هذه العملية، أي إعادة ترتيب جزيئات النشاء كما في وضعها الأصلي، ما يُسرّع تحول الخبز إلى مرحلة فقدان النضارة ثم التعفن.
وينصح الأطباء وخبراء التغذية بالابتعاد عن شراء الخبز المُقطع على شكل شرائح، وشراء رغيف الخبز مكتملا، ثم قطع شرائح منه حسب الحاجة، لأن تقطيع الأرغفة إلى شرائح يقلص عُمر الخبز.
وعند الحاجة إلى تخزين باقي الخبز فترة طويلة، ينصح الخبراء بوضعه في وعاء محكم الغلق أو لفه في كيس بلاستيك بعناية، ثم وضعه في فريزر الثلاجة لتجميده، وعند الحاجة إليه، ينصح بتركه فترة قليلة حتى ذوبان الثلج منه تماما، ثم يمكن إعادة تسخينه وتناوله مرة أخرى

الموضوع الأصلي : لا تضع الخبز فى الثلاجة نهائي لهذا السبب || الكاتب : سجات التهاويل || المصدر : شبكة همس الشوق

19 - 1 - 2016, 07:48 PM

يعطيك العافيه وسلمت يديك ع هالمجهود,,
عساك ع القوة

19 - 1 - 2016, 09:16 PM

دمتي بهذا العطاء والتميز
في أنتظار المزيد من إبداعك
أرق التحايا

المواضيع المتشابهه لموضوع: لا تضع الخبز فى الثلاجة نهائي لهذا السبب لموضوع: لا تضع الخبز فى الثلاجة نهائي لهذا السبب
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
توقفي عن رش العطر على شعرك لهذا السبب	همسه الشوق	همس عالم حواء	8	8 - 2 - 2022 12:33 AM
حظر تحد خطر على تيك توك لهذا السبب	همسه الشوق	تيك توك	4	12 - 1 - 2022 06:05 AM
لهذا السبب عليك وضع الملح على البطيخ	النورسيه	همس للطب والصحه	2	3 - 7 - 2021 02:59 AM
اشرب الماء قبل الشاي والقهوة لهذا السبب	همسة الشوق	همس للطب والصحه	8	1 - 4 - 2018 05:18 PM
شيرين عبد الوهاب فى بو ظبى لهذا السبب	نظرة عين	همس للاخبار الفنية العربية والعالمية وصور المشاهير	4	21 - 1 - 2015 11:12 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟