20 - 2 - 2017, 07:53 PM
|
| |
|
طريقة عمل كيكة فيريرو روشية
 
عدد الاشخاص 10
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
بيض - 5
سكر - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
حليب سائل - كوب
فانيليا - ملعقة كبيرة
دقيق - كوب ونصف
كاكاو بودرة مرّ - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة لتحضير تغليفة الشوكولاتة:
حبيبات شوكولاتة هيرشيز - كوب
شوكولاتة دهن نوتيلا - كوب
زبدة على حرارة الغرفة - 150 غرام للتزيين:
بندق - كوب
شوكولاتة فيريرو روشيه - 10 حبّات
بسكويت ويفر سادة - مغلّفان طريقة العمل
1- لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والسكر لـ5 دقائق.
4- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي لثوانٍ.
5- أضيفي المكوّنات الجافة واخفقي جيداً حتى تمتزج المقادير تماماً.
6- أسكبي المزيج في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن على الرفّ الوسط وخففي حرارته إلى الـ160 درجة مئوية.
8- عندما تنضج الكيكة تماماً، أقلبيها على شبك معدني واتركيها لتبرد تماماً.
9- لتحضير تغليفة الشوكولاتة: ذوّبي حبيبات الشوكولاتة هيرشيز على حمام مائي أو بالميكرويف.
10- في الخلاط الكهربائي، أخلطي الشوكولاتة المذوّبة مع شوكولاتة الدهن نوتيلا والزبدة إلى أن تحصلي على خلطة سائلة وكثيفة.
11- ضعي الخلطة جانباً لحين الاستخدام.
12- للتزيين: ضعي البندق في كيس بلاستيكيّ وكسّريه بمدق خشبيّ إلى قطع خشنة.
13- كسّري بسكويت الويفر إلى قطع صغيرة.
14- بواسطة سكين منشار، إقطعي الكيكة إلى قسمين في الوسط بطريقة أفقيّة.
15- ضعي القسم الأول على طبق التقديم.
16- أسكبي على هذا القسم نصف كمية تغليفة الشوكولاتة.
17- رشيّ القليل من البندق المجروش وكلّ كمية البسكويت.
18- ضعي القسم الثاني من الكيكة فوق القسم الأول.
19- أسكبي كمية تغليفة الشوكولاتة المتبقية فوق الكيكة.
20- وزّعي البندق المجروش على جوانب الكيكة.
21- زيّني وجه الكيكة بحبات الفيريرو روشيه.
22- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لمدّة ساعة ثمّ قدّميها. نصائح
يمكنك استبدال حبيبات شوكولاتة هيرشيز بأي نوع من الشوكولاتة السادة المتوّفرة لديك.
للحصول على كيكة طريّة وهشّة وذات سطح متساوٍ، ضعي في أسفل الفرن عند إشعاله صينية مليئة بالماء.
لتحضير التغليفة، من الأفضل وضع الزبدة على حرارة الغرفة قبل 3 ساعات على الأقل. :16_15_12::16_15_12: :16_15_12:
الموضوع الأصلي :
طريقة عمل كيكة فيريرو روشية || الكاتب :
نظرة عين || المصدر :
شبكة همس الشوق  |
عضويتي
العرض العادي
