20 - 6 - 2021, 02:37 PM
|
| |
|
سلطة البابايا التايلاندية
 
سلطة البابايا التايلاندية
المكونات
– كوبان من شرائح بابايا خضراء أو مزيج من الفجل الأبيض والجزر (أو الخيار)؛
– بضعة قرون لوبياء خضراء أو فاصوليا مقطعة قدر نصف أصبع (نية أو مسلوقة خفيفة)؛
– ملعقة كبيرة صوص سمك (اختياري)؛
– ملعقة صغيرة سكر مذاب بالقليل من الماء؛
– عصير ليمونة؛
– حبة طماطم مقطعة على شكل أوتاد أو بضعة حبات طماطم؛
– ملعقة كبيرة قريدس (روبيان) مجفف؛
– ملعقة كبيرة فول سوداني محمص مجروش بالهون؛- فلفل حار طازج أحمر مهروس (الكمية حسب الرغبة)؛- حبات من الثوم مهروسان.
الطريقة
أولاً: ندق الفلفل والثوم والفول السوداني والجمبري المجفف جيداً.
ثانياً: في صحن كبير نضع البابايا (أو الفجل الأبيض والجزر) واللوبياء وصلصة السمك وعصير الليمون والطماطم والسكر المذاب بالقليل من الماء ونمزج الخليط معاً.
ملاحظة
يمكن الاستغناء عن صوص السمك والجمبري المجفف. كما يمكن استخدام جمبري طازج مسلوق أو مشوي.

طريقة بديلة بالفجل الأبيض والجزر
الموضوع الأصلي :
سلطة البابايا التايلاندية || الكاتب :
حنين الأشواق || المصدر :
شبكة همس الشوق
آخر تعديل حنين الأشواق يوم
21 - 6 - 2021 في 06:50 PM. |
عضويتي
العرض العادي
